VIDEORECENSIONE Ludovica e Ferdinando
VIDEORECENSIONE ILARIA E ROBERTO
VIDEORECENSIONE FRANCESCA E MICHAEL
VIDEORECENSIONE MURIEL E ALESSANDRO
VIDEORECENSIONE MARGHERITA E FABIO
VIDEORECENSIONE DIEGO ED ELEONORA
VIDEORECENSIONE ALDO ED ELISABETTA
VIDEORECENSIONE MATTEO E CRISTINA
Abbiamo deciso di vivere il nostro matrimonio in questa location. È stata un’esperienza unica su tutti i punti di vista. Abbiamo deciso, nonostante struttura prettamente estiva, di puntare ugualmente su di essa. Ci siamo sposati il 23 dicembre e grazie alla professionalità ed alla dedizione di tutti la riuscita dell’evento è stata unica. Ci tenevamo molto all’atmosfera natalizia, e vi possiamo assicurare che è stato curato tutto nei minimi dettagli, sia in sala che all’esterno… Di grande suggestione, vista la giornata, è stato offrire l’aperitivo agli ospiti su in torre e far godere loro di una vista unica verso il mare… Punto forte della struttura è il cibo. I piatti erano buonissimi e presentati con una cura del dettaglio maniacale. Ci siamo fidati ed affidati alla professionalità del personale della cala e non siamo rimasti delusi… La consigliamo.
Che dire di Cala dei Balcani… qualsiasi parola non rende abbastanza giustizia alle emozioni che ci hanno fatto vivere.
Vi abbiamo scoperto per caso e sin dal primo incontro ci avete trasmesso passione, attenzione, dedizione, professionalità. Siete stati la prima struttura che abbiamo visitato e non abbiamo avuto esitazioni sulla scelta.
Per usare le parole di un’invitata, è stato un viaggio nella bellezza: dai sapori, ai colori, agli arredi, alle emozioni, siete stati la cornice perfetta del nostro giorno più importante.
Continuate così! Che la vita possa donarvi tutto il successo che meritate!
Siamo stati davvero felici di aver scelto di festeggiare il nostro matrimonio qui. Il servizio è stato impeccabile con uno staff attento e sempre disponibile. Pranzo eccellente dall’inizio alla fine, con ottime proposte anche per i menù alternativi per celiaci, vegetariani, o altre esigenze. L’organizzazione curata fin nel minimo dettaglio dall’esperienza di Ivana e Francesco ha contribuito a rendere la nostra giornata indimenticabile
La Cala ci ha subito colpito per la sua magia, la sua atmosfera romantica e il panorama mozzafiato! Ma questo è minimo rispetto a tutto ciò che abbiamo apprezzato e per il quale siamo immensamente grati! Francesco è stato il nostro punto di riferimento costante, la signora Ivana una presenza calda e accogliente, il Direttore competente e cortese, tutto lo staff qualificato. Tutto è stato al di sopra delle nostre aspettative. Le nostre richieste perfettamente esaudite, il cibo fresco e gustosissimo, i dettagli curati con gusto, i tempi e gli spazi perfettamente gestiti, il servizio impeccabile. I nostri ospiti a distanza di giorni continuano a ringraziarci e a complimentarsi per tutto. Rimarrà nel nostro cuore e nei ricordi di un giorno da favola!
Io e mio marito abbiamo scelto la Cala dei Balcani per festeggiare il nostro matrimonio giorno 20 luglio 2021. Pensare a quel giorno ci riempie il cuore di gioia! Minacciava pioggia, ma Francesco ed Ivana hanno saputo gestire già nei giorni precedenti le nostre ansie, rassicurandoci del fatto che tutto sarebbe stato comunque perfetto! Il tempo poi ci ha graziati, anzi la giornata è stata bellissima! La professionalità e scrupolosità di tutti quelli che lavorano in questa location è ammirevole, il posto incantevole, la cucina impeccabile! Speriamo di ritornarci presto come invitati e di portare il nostro bimbo in arrivo! Vi vogliamo bene!
Alla cala dei Balcani realizzi il matrimonio dei tuoi sogni! Dall’inizio fino alla fine vieni seguito con pazienza e cura, da tutto il personale ognuno secondo la propria competenza! La location è un posto incantevole, molto curata e ben tenuta. La vista sulla torre lascia senza fiato, il percorso per arrivarci altrettanto! La sala è molto bella, rustica ma allo stesso tempo elegante, capiente ma non dispersiva, si adatta perfettamente a qualsiasi stile di ricevimento! Dalla quercia, al prato, al tetto di luci, alla terrazza, ogni spazio della struttura ha la sua particolare bellezza!
Il ristorante offre un menu vastissimo e ogni piatto è uno più buono dell’altro… in ogni scelta (allestimento dei vari spazi, menu, orari, ecc.) vieni seguito, ascoltato e consigliato da un team di persone gentili, flessibili, umane, disponili, e soprattutto professionali! Tornando indietro risceglieremmo la Cala mille e mille altre volte ancora!
Trovare una location per il nostro matrimonio credevo fosse più difficile, e invece non appena abbiamo visto Cala dei Balcani e conosciuto tutto lo staff, è stato subito Amore. La location è magica, immersa nel verde e con una splendida vista sul mare. Quando ci siamo andati la prima volta abbiamo subito bloccato la data, 24 luglio 2021; Francesco ci disse che quella sera avremmo avuto anche un ulteriore effetto speciale: la luna piena sul mare. Così è stato, vi lascio immaginare lo splendido spettacolo! Sin dal primo momento ci siamo sentiti parte della grande famiglia della Cala. Tutti si sono dimostrati dal primo all’ultimo istante molto professionali: Francesco, un ragazzo molto gentile e sempre disponibilissimo, pronto a supportarci in ogni momento nelle varie scelte o a cancellare eventuali dubbi relativi alle restrizioni Covid; la signora Ivana, attenta alla cura dell’allestimento e dei minimi dettagli per accontentare le nostre esigenze e rendere il nostro giorno unico e magico. Con la sua dolcezza e professionalità diventa un po’ la mamma di tutte le spose. E poi il signor Giampiero che ci ha dato ottimi consigli, il signor Modesto che è stato al nostro fianco la seras del nostro matrimonio facendoci vivere al meglio il nostro sogno. Il servizio è stato perfetto, preciso e impeccabile così come il cibo, veramente ottimo. Numerosi sono stati i complimenti che abbiamo ricevuto soprattutto da chi non conosceva la location. Come ho già detto più volte, non avremmo potuto fare scelta migliore, lo staff della Cala dei Balcani è riuscita a realizzare il nostro sogno curandolo alla perfezione nei minimi particolari. Grazie di cuore a tutti! Consigliatissimo ai futuri sposi!
Che dire? È stato un sogno dall’inizio alla fine. Il matrimonio è stata una favola e l’organizzazione si è dimostrata all’altezza da ogni punto di vista. Francesco si è dimostrato sempre disponibilissimo, supportandoci nelle decisioni e consigliandoci per far sì che quel giorno fosse meraviglioso. Il posto è bellissimo, un vero incanto, abbellito ulteriormente dal gusto estetico della signora Ivana che cura gli allestimenti. Il servizio è stato perfetto, preciso e puntuale, così come il cibo. Entrambi sono stati apprezzati anche da amici e parenti che lavorano nel campo degli eventi, che sono rimasti colpiti da organizzazione e finezza. Un grazie infinito a tutto lo staff per la professionalità e la gentilezza, ma soprattutto per aver reso straordinario il giorno più importante della nostra vita.
Le lieu est si beau en lui-même qu’il y a peu besoin de décoration.
Les invités étaient particulièrement impressionnés par la richesse du lieu puisqu’à chaque étape de la soirée
nous changions d’endroit (tour avec vue sur mer, salle faite de pietra leccese, rooftop…).
La qualité (et la quantité !) du repas a surpassé nos attentes, tout était exquis.
Enfin, la qualité du service était très appréciable sachant que le mariage est une journée stressante et que
c’est rassurant d’avoir du personnel qui fait attention aux détails.
Ainsi, nous ne regrettons pas d’avoir choisi ce lieu fabuleux et nous avons hâte de voir le résultat sur les
photos officielles.
Nous recommandons donc la Cala dei Balcani
Location magica
Abbiamo scelto questa struttura per celebrare il nostro matrimonio, e non avremmo potuto fare scelta
migliore! La cerimonia si è svolta presso la torre saracena che grazie all’ allestimento curato nei minimi
particolari e con la vista Mare unica e mozzafiato ha reso il rito civile semplicemente perfetto.
Dopo la cerimonia, l’antipasto sotto il pergolato illuminato, con uno sfondo roccioso, ha creato un’atmosfera
suggestiva. I vari angoli allestiti per il buffet erano curati nei minimi dettagli e la qualità delle pietanze era
eccellente: fresche, particolari e con abbinamenti ottimi!
La cena si è tenuta all’interno di una sala elegante e raffinata, caratterizzata da un’illuminazione perfetta,
ambienti condizionati e una cura dei dettagli che si notava sia all’esterno che all’interno. Le bellissime volte
e gli abbinamenti cromatici della sala hanno aggiunto un tocco di classe all’intera esperienza, e persino i
bagni erano super accessoriati.
Uno degli angoli più caratteristici è sicuramente La Quercia curata e illuminata dove si è tenuto il taglio della
torta su un’altalena perfettamente allestita dalla wedding planner della struttura. Anche il tableau mariage
e l’angolo polaroid erano perfetti e aggiungevano un tocco unico e personalizzato alla nostra giornata. La
serata si è conclusa in bellezza con i dolci serviti su in terrazza dove un magnifico angolo della confettura al
centro della scena brillava come un diamante, regalando un ultimo momento indimenticabile ai nostri
ospiti.
L’open bar ha offerto una selezione di gin e distillati di alta gamma che è stata molto apprezzata da tutti i
presenti. Ma la vera forza di questa struttura è senza dubbio la professionalità del personale: dalla proprietà
alla wedding planner, fino al direttore di sala e all’”Angelo custode” che ci ha seguiti per tutta la giornata,
tutti sono stati impeccabili. Siamo stati coccolati, guidati e continuamente stupiti dalla loro attenzione e
disponibilità.
Consigliamo vivamente questa struttura a chiunque sogni un matrimonio incantevole, in una location
bellissima e curata in ogni dettaglio, con un team di professionisti che saprà rendere il vostro giorno speciale
davvero indimenticabile
Cala dei Balcani è stata amore a prima vista. Ci siamo innamorati di questa struttura solo guardandone le
foto. Una volta vista di persona ha poi totalmente catturato i nostri cuori! Vista mare impagabile, staff
eccezionale, cibo squisito sopra ogni aspettativa… E poi la magia di un posto stupendo in ogni singolo
angolo. Francesco e Ivana sono diventati dei pezzi di cuore, mi sono entrati dentro col loro affetto, la loro
gentilezza, la loro professionalità e tutto l’amore e la passione che mettono nel loro lavoro. Ci hanno fatti
sentire a casa, amati e coccolati in tutto.
💗
Sono stati accanto a noi in ogni singolo momento
dell’organizzazione del nostro matrimonio, consigliandoci sempre tutto con discrezione e professionalità.
Consigliato? Assolutamente sì!!
🔝
Li risceglierei altre mille volte!
Senza dubbio, il nostro matrimonio presso il ristorante ‘cala dei Balcani’ è stato un evento indimenticabile,
reso perfetto grazie alla splendida location e all’eccezionale servizio offerto dallo staff. L’atmosfera elegante
e accogliente del locale ha creato il contesto ideale per celebrare questo momento speciale.
Dal primo incontro fino alla fine dell’evento, il personale si è dimostrato estremamente professionale,
attento ad ogni dettaglio e sempre pronto ad accontentare ogni nostra richiesta. La qualità del cibo è stata
superlativa, con piatti deliziosi preparati con ingredienti freschi e presentati con gusto raffinato.
Non possiamo che ringraziare il ristorante per aver contribuito a rendere il nostro matrimonio non solo
memorabile, ma anche pienamente soddisfacente sotto ogni aspetto. Consigliamo vivamente questo
ristorante a chiunque cerchi un luogo speciale per celebrare occasioni importanti con stile e qualità
impeccabile.
La scelta della location credo sia la cosa più difficile durante l’organizzazione del matrimonio! Il luogo della
cerimonia e della festa farà l’80% del ricordo di quel giorno. Personalmente abbiamo scelto cala dei Balcani
per la sua unicità sia come luogo fisico che come organizzazione degli spazi e dei vari momenti. Ci siamo
sposati nella chiesa del paese e dopo la messa i nostri ospiti sono stati accolti ai piedi dell’antica torre
saracena! La vista è strepitosa e l’aperitivo servito è stato molto apprezzato da tutti! Buffet di antipasti
molto ricci e vario per tutti i gusti. Alcuni ospiti sono arrivati tardi e hanno preparato per loro una selezione
dei piatti del buffet caldi. Anche se la sala stava aprendo le porte a noi sposi. Tutte le portate sono stata
buonissime e per coloro che non erano seduti perché lontani, il piatto è stato portato in seguito caldo!
L’attenzione ai nostri ospiti è stata davvero impeccabile! Dolci e torta tutto buonissimo! Franco ci ha seguito
egregiamente preoccupandosi che anche noi avessimo il tempo di gustare tutto. I bicchieri non erano mai
vuoti. Dal punto di vista dell’organizzazione Ivana è stata la nostra fata madrina! Ha colto nel segno ciò che
ci piaceva! E il suo supporto, è stato fondamentale per me che organizzavo tutto a distanza. È stato tutto
perfetto all’ interno di un posto perfetto.
Siamo stati assolutamente incantati dal ristorante che abbiamo scelto per il nostro matrimonio! Fin
dall’inizio, lo staff si è dimostrato incredibilmente attento e professionale, rendendo la pianificazione del
nostro giorno speciale molto più semplice e piacevole. La location era semplicemente perfetta: elegante,
accogliente e con un’atmosfera romantica che ha conquistato tutti i nostri ospiti.
Ma il vero punto forte è stato il cibo: una delizia! Ogni piatto era preparato con cura e presentato in modo
impeccabile. Dal primo all’ultimo boccone, si sentiva la qualità degli ingredienti e la passione dello chef.
Tutti gli ospiti non hanno fatto altro che complimentarsi per il menù, con piatti che hanno accontentato
davvero tutti, dai più tradizionalisti ai palati più esigenti.
Il servizio durante la giornata è stato impeccabile, con il personale sempre sorridente e disponibile, ma mai
invadente. Hanno saputo gestire ogni dettaglio alla perfezione, permettendoci di goderci ogni momento
senza preoccupazioni.
In conclusione, non avremmo potuto scegliere un posto migliore per celebrare il nostro matrimonio. Se
state cercando un ristorante che unisca un’ottima cucina, un servizio eccellente e un’atmosfera da sogno,
questo è il posto giusto!
La Cala dei Balcani è stato amore a prima vista.. location incantevole, immersa nella natura con vista di
Santa Cesarea Terme dalla torre saracena, ricca di storia dove abbiamo percepito tanto il senso dei valori e
la passione nel curare ogni minimo dettaglio. La sala in puro stile salentino, il sentiero, la terrazza belvedere
tutto magnifico. Un grazie particolare a Francesco che ci ha seguito in questo percorso con molta pazienza,
ad Ivana la wedding planner che ha reso magico con le sue creazioni ogni momento del nostro matrimonio,
Roberto e Franco che ci hanno fatto sentire dei reali, allo chef che con la sua bravura e professionalità ha
saputo gestire le mille allergie e tutto lo staff per la gentilezza e l’immancabile sorriso. Un sogno diventato
realtà
There just aren’t enough words to do the Cala dei Balcani justice. It goes without saying that the entire
venue and all its locations are absolutely breathtaking, and as soon as we visited we knew we’d found
something really special.
The staff are all experienced professionals and genuinely kind people who always made us feel heard and at
ease. This made it very hard to say goodbye when it was all over! We didn’t even need a wedding planner,
as Ivana was a godsend who guided and helped us tailor the day to perfection, despite us living far away.
They even recommended and helped organise the florist, transportation, and music, and we were so happy
with every choice. On the day itself, all the staff (with a special mention to Roberto) ensured that the
schedule progressed seamlessly and we did not have to worry about a thing.
Our guests got to live a beautiful experience, exploring different locations at the venue, each more beautiful
than the next. The food was just incredible, each dish was sublime and presented beautifully, with super
fresh and locally sourced ingredients. From the aperitivo to the desserts, each guest was in awe at the
quality (and quantity) of delicious food!
Our wedding brought together families from Italy, the UK, and the Netherlands, as well as friends from all
over the world. The Cala dei Balcani was extremely accommodating with the different languages and
traditions and gave everyone the opportunity to experience the beautiful Salento in the best possible way.
We couldn’t have wished for a more perfect day, and we will forever look back with a huge smile and
eternal gratitude.
Mark and I have chosen this venue that is enchanting… we suggest it to everyone who wants to live their wedding day as a fairy tale.
From the first moment we let Emanuela advise us, she is always ready to stand by you and help you in your choices, always ready to support you. As we could not come and talk personally due to the distance we were highly supported with videocalls that we have been able to schedule at the times that were the most suitable for us, even when it meant to have them very late at night.
During the wedding she was always available with a simple glance ready to make us feel certain that everything was running smoothly! The venue speaks for itself! From the tower with sea view to the path through the pinewood, to the hall with the star vaults and, last but not least the belvedere terrace where we cut the cake at sunset.
We were assisted to find accommodation for all our guests in hotels that were all near Cala dei Balcani and many of our guests enjoyed this so that they had the possibility of reaching Cala dei Balcani on foot and then at the end of the reception they were taken back to the hotel with a shuttle. A lot of emotions lived with an excellent staff … go on like this.
Guys get married at Cala dei Balcani … you will not regret it!.
We discovered you by chance and from the first videocall Emanuela transferred us all the best possible emotions that made us fall in love with the idea of getting married at Cala dei Balcani and we decided to
choose it without feeling the need to search anywhere else. Our wedding had to be celebrated in the magnificent Cala dei Balcani. We live in a big and chaotic city so the colourful and peaceful Santa Cesarea seemed to us like a heaven: the village is on the Adriatic sea and it offered our guests many chances of enjoying a little holiday tanning under the Mediterranean sun during the day and enjoying the cuisine in the evening.
During preparations even if we live outside Italy you helped and guided us in each choice, reassuring us in everything and we were advsed always for the best and today we are very happy that we knew the big family at Cala dei Balcani.
Our wedding was much more than we expected. Using the words of one of our guests it has been a journey among beauty: from the flavours to the colours, the decorations, the emotions: you have been the perfect frame to our most important day.
We have been complimented for the choice as everybody enjoyed the typical Salento food that they tasted at Cala dei Balcani and we thank the cooks for suggesting this choice. We had tasty dishes made with excellent local fresh products, the staff has been also very helpful explaining everything about the dishes that were served. Nothing was left to chance.
We will never stop thanking the staff at Cala dei Balcani for making us live a fairy tale. When we were thinking about our wedding we imagined it just like this. You made our dream come true. Thanks for the unique emotions that you gave us, we will always keep you in our hearts. We would choose you again 1000 times more! Go on like this! We wish you all the success that you deserve.
Let’s start by saying that Cala dei Balcani will always have a place of our hearts. The venue is enchanting overlooking Santa Cesarea Terme a small characteristic village in the South of Italy with a transparent blue sea and cozy little areas where you can still bathe and have fishes swimming around you and in the night you can see the moon and stars reflecting on the sea.
Behind this you have a pinewood that provides shade in the sunny afternoons when the sun shines high in the sky. In this scenario is Cala dei Balcani a beautiful venue that offers you the peace and green of the pinewood and at the same time offering you a stunning view of the sea.
We had this view from our arrival in the area where a meadow surrounds a beautiful ancient tower, then on the patio where we enjoyed the tasty appetizers before going in the beautiful dining hall for the dinner.
For the cutting of the cake we chose the belvedere rooftop terrace where we had the full moon shining while we danced our night enjoying every moment of it.
The food from appetizers to dessert was all of excellent quality. All the staff of Cala dei Balcani showed us great availability in satisfying all our requests and advise us for the best to create an unforgettable day.
We took an appointment for a video call almost by chance and it was love at first sight. Dreamlike venue, breath taking view, everything well-kept in each detail … we found what we were looking for.
Our goal was to leave our guest in awe and we succeeded in this. We need to thank them as we not only live abroad but we also have to follow specific rules due in both the food and the reception. We were assisted expertly and with dedication and empathy by Emanuela, who provided us with all the support concerning logistic (i.e. hotels, hairdresser, transportation etc) but also the chef who took time to adapt the menu to our specific food requests and Ivana helped us with all the parts the concerned the decorations and settings that we needed. We got married in 2021 and our guest still speak about the fantastic Cala! Excellent food, nice and available staff a place with a 10 cum laude! I will never forget how we felt at home and for this I have to thank all the staff!
Wonderful people who put their soul in the work so that your day will be impressed in everybody’s heart.
Thanks for making our wedding magical, for making me happy saying yes to everything that I wanted to do as the crepes cart and the sweets buffet. I would choose you again 1000 times … what a pity that you can celebrate your wedding only once!
Am 28.07.2024
durften wir den schönsten Tag in unserem Leben in der zauberhaften Location Cala dei Balcani in Santa Cesarea Terme feiern. Von der ersten Sekunde an fühlten wir uns nicht nur willkommen, sondern wirklich umsorgt. Das Team war mit ganzem Herzen bei der Sache und jeder einzelne Mitarbeiter hat alles daran gesetzt, dass unser Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis für uns und unsere Gäste wurde. Da wir in der Schweiz leben, konnten wir viele Details vorab in Online-Calls besprechen. Das gesamte Team war stets freundlich, warmherzig, professionell, immer erreichbar und unglaublich hilfsbereit. Jedes Anliegen wurde direkt und zu unserer vollsten Zufriedenheit gelöst, was uns eine grosse Sicherheit und viel Vorfreude bereitet hat. Das Essen war einfach ein Traum – mit Liebe und Hingabe zubereitet. Es hat uns und unsere Gäste restlos begeistert. Unseren Gästen läuft noch heute das Wasser im Mund zusammen, wenn sie an das hervorragende Hochzeitsmenu denken. Die Atmosphäre, die bis ins kleinste Detail durchdachte Dekoration und der aufmerksame Service haben uns und unsere Gäste tief beeindruckt. Wir würden uns immer wieder für Cala dei Balcani entscheiden. Ein grosses Dankeschön an das ganze Team – ihr habt uns eine traumhafte Erinnerung geschenkt, die uns ein Leben lang begleiten wird. Liebe Grüsse aus der Schweiz
